Još neke uspješne i neuspješne torte

Pošto sam dobila dosta pohvala za torte(neki su čini mi se rekli da sam postala majstorica fondanta)želim vam pokazati moju prvu tortu prekrivenu slavnom ticino masom.Na slikama se lijepo vide sve moje pogreške.Masa se nabušila sa mjehurićima zraka.Trakicu oko torte sam izrezala toliko tanko ko da sam je ukrala.Totalna katastrofa!Da stvar bude još gora to je bila torta mom najstarijem sinu za krizmu.Pošto sam ja strašan perfekcionist došlo mi je da je bacim kroz prozor,Na nagovor muža  ipak sam je ponudila gostima i na moje iznenađenje svi su bili oduševljeni(vjerojatno što tada nitko nije ni čuo za tičino i svi su mislili da tako treba izgledati)Jedino čime sam bila zadovoljna je okus torte(Kristov vijenac),ružicama i mašnom.Samo da dodam da nikada više nisam ponovila grešku sa ticinom,
A ovo su još neke torte kojima slikice nikada nisam objavila pa uživajte a ja odoh raditi Božićne anđele i pripremiti prvi poklon vama za Božić:tutorijal o tim istim anđelima

Čestitke s ljubavlju 2

Svatovi za koje sam pravila čestitku su prošli pa sada mogu objaviti sličice.
Radila sam je u mojoj omiljenoj tehnici quilling-a.Ptičice sam vidjela kod Lin i ukomponirala ih u cvetni dizajn.Boje su jesenske a uklopile su se u boje koje su prevladavale u svatovima.Čestitka je bila povelika tako da sam za nju morala i kovertu napraviti.

A kako jako volim quilling možete vidjeti i na sljedećim slikicama.To su pilići koje sam radila za Uskrs ali slikice nikada nisam objavila pa evo ih sada.

Košarice od čokolade

Jučer sam objavila post sa svatovskim tortama i nekim blogericama je bilo žao što nisam slikala košarice u krupnom planu.I meni je bilo žao ali jednostavno u onoj žurbi oko dostave torti jednostavno sam zaboravila.Dobro da sam se sjetila slikati ih uopće.Danas ponovila avanturu zvanu košarice od čokolade i donosim vam sličice i to krupnog plana.

Ovo je prazna a ovako izgleda puna:

Može i uz kavu ili bez nje:

Ukusne,zasitne i zovu na još...

Svatovske torte

Prije otprilike 2 mjeseca dobila sam narudžbu za mladenačku tortu i još dvije torte za iste svatove.
Mladenka je jedna divna mlada dama,jako profinjena a u isto vrijeme srtašno draga i nimalo zahtjevna.
Ona mi je izrazila svoje želje ali je prihvatila i sve moje prijedloge.
Htjela je da mladenačka torta bude u stilu cupcakes mladenačke torte ali umjesto muffina da budu košarice od čokolade punjene parfe kremom, a vrh torte da bude obična torta.Za tu tortu dala mi je odriješene ruke da je ukrasim kako želim.
Dobrih 3 tjedna ja sam eksperimentirala sa tim košaricama jer ih nikada nisam radila:kontaktirala neke blogerice koje su specijalisti za čokoladu,istraživa po internetu i što je najgore sve neuspjele pokušaje sama sam pojela.
Imala sam velikih problema sa čokoladom jer nije dolazilo u obzir da kupujem neku skupu čokoladu jer mi je za košarice trebalo više od 2,5 kg čokolade(bdw narudžba je bila 120 košarica)
Na kraju sam metodom pokušaja i promašaja došla do savršenog omjera čokolade i masnoće i krajnjim rezultatom sam bila više nego zadovoljna, a što je najvažnije i naručiteljica je bila oduševljena.Prvotna ideja je bila samo parfe krema u košaricama ali meni se činilo da će sa tom količinom košarica torta biti pretamna, stoga je moj prijedlog da košarice ukrasim sa slatkim vrhnjem bio prihvaćen.
Kao iznenađenje mladencima na svaku košaricu sam stavila njihove inicijale (naravno od čokolade)Dobro sam se namučila ali nije mi žao jer torta je ispala stvarno fora.

A ovako je sve to izgledalo prije postavljanja na stalak.

A ovo je druga torta:

I na kraju treća:ona je bila voćna stoga je nisam smjela prekriti tičinom nego sam radila kombinaciju sa vrhnjem.

I kad smo već kod torti:ova je pravljena za jednu malu djevojčicu Hanu i njen 5. ročkas subotu prije svih onih silnih košarica.

 A ovo je torta još od prošle godine za istu tu djevojčicu ali za njen 4.rođendan

Eto, to sam vam ja radila skoro cijeli prošli tjedan.Sada se bacam na božićni program.
Već kasnim.
Nastavite me čitati jer slijede neki tutorijali koji su u pripremi.

Tutorijal-Jednostavne ružice od tičina(fondanta)

Boysmama sa bloga Slatka zavrzlama postavila mi je pitanje kako pravim ružice od tičina.Preporučam da posjetite njen blog da vidite kakve divote od torti žena radi.
S obzirom da je odgovor opširan odlučila sam da postavim post kako napraviti jednostavne ružice od tičina.Moram napomenuti da vam za ove ružice ne treba nikakva fensy-šmensi slastičarska oprema.Sve što vam je potrbno je fondan ili tičino u željenoj boji,okrugli rezač(modla) promjera oko 3 cm,čisti kist,voda,čačkalica i karton od jaja.

Pa,krenimo a kada završimo imati ćemo ovo:

1.Tičino razvaljajte jako tanko(1-2 mm).Moj savjet vam je da valjate manje komade jer ćete lakše razvaljati na željenu debljinu.

2.Modlicom promjera oko 3 cm izrežite krugove Ukoliko nemate modlicu možete se poslužiti čepom od nekog alkoholnog pića(recimo konjaka) ili čašicom.
               

3.Uzmite jedan kružić i kistom umočenim u vodu pređite po sredini kruga.

4.Kružić zarolajte.Trebao bi izgledati ovako:
            

5.Uzmite slijedeći kružić.Kistom i vodom premažite donju četvtinu kruga.

   
6.Taj kružić zalijepite na rolicu koju ste prethodno napravili i to otprilike ovako:

7.Na isti način zalijepite i ostale latice i to svaku slijedeću tako da se preklapa sa prethodnom.

8.Kada ste dodali dovoljno latica i dobili željenu veličinu ružice,donji dio jednostavno otkinite i zagladite.

9.U donji dio ružice zabodite polovicu čačkalice i odložite je u karton za jaja.

Evo,prva ružica je gotova!
Nastavite izradu dok ne dobijete potreban broj ružica.
Ostavite ih na zraku i povremeno okrenite kako biste izbjegli da ružice postanu pljosnate na onoj strani na kojoj su naslonjene na karton od jaja.Na ovaj način možete napraviti pupoljke. manje i veće ružice.Sve ovisi o tome koliko ćete latica dodati.
Ukoliko imate slasričarski alat rubove možete malo stanjiti sa velikom kuglicom.
Još jedan mali savjet:ako trebate veće ružice, dio tičina izrežite malo većom modlicom kako bi vam se sa povećanjem ružice latice i dalje preklapale.
Nadam se da je tutorijal divoljno jasan a ako nije slobodno pitajte